美味しさの秘密は中身にあります。
実はこの揚げだし豆腐、中身は大平こだわりの黒潮きぬ豆腐です。熟練の職人がひとつひとつ手作りしたきぬ豆腐を切り分け高温の油でカリッと揚げているので口に入れた時にふわっと大豆の甘い風味がひろがります。
美味しいです。
揚げだし豆腐は２タイプご用意しております。
1.大平のサイコロ揚げ
サイコロ揚げは、とても食べやすい一口サイズになっています。小さく切り分けしっかり揚げているので揚がった側面が舌触りの良い濃厚な絹ごし豆腐を包みこむような仕上がりになっています。
オススメの食べ方はズバリ!
「そのまま炙って食べる」です。
大平のサイコロ揚げをパックから出しグリルで側面がカリッとなるまで軽く炙る。（軽く焦げ目が付く程度に）そして炙ったサイコロ厚揚げにお好みで、ネギ、鰹節、生姜をのせ、だし醤油を掛けるだけです。（私の大好物です）
外はサクサク、中は濃厚でツルッとした絹ごし豆腐、このふたつの食感と豆腐の濃厚な味が口の中いっぱいに広がって最高です。ビールや日本酒、焼酎との相性も抜群です。
2.工場限定揚げだし豆腐